{"id":31295,"date":"2023-11-21T08:59:23","date_gmt":"2023-11-21T13:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/choosecornwall.ca\/?p=31295"},"modified":"2024-01-03T09:01:59","modified_gmt":"2024-01-03T14:01:59","slug":"ouverture-dune-boucherie-a-cornwall-square","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/choosecornwall.ca\/fr\/nouvelles\/commerce\/ouverture-dune-boucherie-a-cornwall-square\/","title":{"rendered":"Ouverture d\u2019une boucherie \u00e0 Cornwall Square"},"content":{"rendered":"

Cornwall Ontario –<\/strong> Le chef Luc McCabe pr\u00e9sentera une s\u00e9lection exceptionnelle de coupes de qualit\u00e9 provenant du monde entier \u00e0 l\u2019Upper Vault, le dernier ajout au Cornwall Square Food Hall.<\/p>\n

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\u00ab\u2009De nombreuses personnes nous ont r\u00e9clam\u00e9 une boucherie proposant des viandes coup\u00e9es \u00e0 la main et des produits issus de races ancestrales du monde entier\u2009\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ian Bentley, directeur de l\u2019Hospitality for the Weaving Baskets Group, propri\u00e9taire du centre commercial. \u00ab\u2009Nous souhaitons que The Upper Vault devienne un lieu incontournable pour les connaisseurs de prot\u00e9ines de qualit\u00e9.\u2009\u00bb<\/p>\n

L\u2019Upper Vault offrira \u00e9galement une s\u00e9lection limit\u00e9e de sandwichs gastronomiques ainsi que des aliments de base du garde-manger, y compris des \u00e9pices, en plus du comptoir \u00e0 viande. Les gourmets de Cornwall disposeront d\u00e9sormais d\u2019un point de vente o\u00f9 ils pourront trouver des coupes comme la bavette, le bifteck de hampe, le picanha, le triangle de bas de surlonge, le plat de c\u00f4tes, le steak tomahawk et bien plus encore. Parce qu\u2019une boucherie ne vaut que ce que valent les producteurs qui l\u2019approvisionnent, le chef McCabe s\u2019est procur\u00e9 le stock de l\u2019Upper Vault aupr\u00e8s des meilleurs fournisseurs.<\/p>\n

\u00ab\u2009Vous pouvez vous attendre \u00e0 voir du porc ib\u00e9rique d\u2019Espagne, du b\u0153uf Wagyu du Japon, de l\u2019agneau de Nouvelle-Z\u00e9lande, etc.\u2009\u00bb, explique le chef McCabe. \u00ab\u2009Nous d\u00e9p\u00e8cerons les meilleurs morceaux sur place et offrirons \u00e9galement de la place dans notre armoire de vieillissement \u00e0 sec pour ceux qui souhaitent am\u00e9liorer leurs viandes.\u2009\u00bb<\/p>\n

L\u2019Upper Vault servira de petit point de vente satellite pour la Butcher\u2019s Vault and Fromagerie, un autre projet remarquable du WBG qui devrait ouvrir ses portes en 2024. Situ\u00e9e au niveau inf\u00e9rieur du Square, la Butcher\u2019s Vault and Fromagerie proposera une gamme \u00e9largie de produits, un service de boucherie, ainsi qu\u2019un espace salon pour les clients.<\/p>\n

L\u2019ouverture de The Upper Vault est un autre exemple de l\u2019investissement continu de WBG dans la collectivit\u00e9.<\/p>\n

L\u2019Upper Vault est situ\u00e9 dans le Food Hall au deuxi\u00e8me \u00e9tage du Cornwall Square (1, rue Water Est). Il sera ouvert du lundi au samedi de 11\u00a0h\u00a030 \u00e0 17\u00a0h\u00a030. Suivez The Butcher\u2019s Vault sur Instagram et Facebook.<\/p>\n

\u00c0 propos du Cornwall Square<\/h4>\n

Cornwall Square est le plus grand centre commercial couvert de la r\u00e9gion avec des dizaines de d\u00e9taillants et de restaurants de renomm\u00e9e nationale. Situ\u00e9 dans le centre-ville de Cornwall, le centre commercial est ouvert du lundi au vendredi de 9\u00a0h\u00a030 \u00e0 19\u00a0h, le samedi de 9\u00a0h\u00a030 \u00e0 17\u00a0h\u00a030 et le dimanche de 11\u00a0h \u00e0 17\u00a0h.<\/p>\n

\u00c0 propos de Weaving Baskets Group<\/h4>\n

Weaving Baskets Group est une entreprise de Cornwall qui se sp\u00e9cialise dans le r\u00e9am\u00e9nagement immobilier, la gestion immobili\u00e8re et les services immobiliers et financiers. L\u2019entreprise en pleine croissance poss\u00e8de plus de 25\u00a0propri\u00e9t\u00e9s locales, dont le fleuron Cornwall Square, le centre commercial Seaway et le terrain de camping Cameron\u2019s Point.<\/p>\n

Articles connexes<\/h4>\n