{"id":50,"date":"2016-01-04T16:12:10","date_gmt":"2016-01-04T21:12:10","guid":{"rendered":"http:\/\/choosecornwall.ca\/?p=50"},"modified":"2018-06-25T23:25:44","modified_gmt":"2018-06-26T03:25:44","slug":"rurban-brewing-ouvre-une-microbrasserie-artisanale-et-un-magasin-de-detail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/choosecornwall.ca\/fr\/nouvelles\/commerce\/rurban-brewing-ouvre-une-microbrasserie-artisanale-et-un-magasin-de-detail\/","title":{"rendered":"Rurban Brewing ouvre une microbrasserie artisanale et un magasin de d\u00e9tail"},"content":{"rendered":"

Cornwall, Ontario<\/strong>\u00a0\u2013 Apr\u00e8s plusieurs semaines pass\u00e9es \u00e0 enchanter les buveurs de bi\u00e8re dans les restaurants du coin, Rurban Brewing a officiellement ouvert les portes de sa toute nouvelle microbrasserie.<\/p>\n

Rurban Brewing est une microbrasserie familiale et ind\u00e9pendante qui appartient \u00e0 Andy Rorabeck et \u00e0 sa femme. Le nom de la microbrasserie est une combinaison des mots \u00ab\u00a0rural\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0urbain\u00a0\u00bb, afin de refl\u00e9ter le fait que la bi\u00e8re est habituellement fabriqu\u00e9e dans les centres urbains \u00e0 partir de produits ruraux.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cela fait plus de cent ans qu\u2019aucune brasserie ne s\u2019est \u00e9tablie \u00e0 Cornwall, annonce M.\u00a0Rorabeck. Il est grand temps de rem\u00e9dier \u00e0 cela. Et nous sommes ravis de le faire.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Comme de nombreuses microbrasseries artisanales, la production de bi\u00e8res fra\u00eeches et de premi\u00e8re qualit\u00e9 est au centre des pr\u00e9occupations de Rurban Brewing. La bi\u00e8re est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients naturels seulement, y compris de l\u2019eau, du malt, des c\u00e9r\u00e9ales, des fruits entiers, des \u00e9pices, du houblon et de la levure. La bi\u00e8re n\u2019est ni filtr\u00e9e ni pasteuris\u00e9e, ce qui lui donne un go\u00fbt frais et net devenu tr\u00e8s populaire aupr\u00e8s des buveurs de bi\u00e8re.<\/p>\n

La bi\u00e8re pression de Rurban Brewing \u00e9tait offerte dans des restaurants de Cornwall depuis plusieurs semaines, et en d\u00e9cembre, M.\u00a0Rorabeck a ouvert les portes de sa microbrasserie au public. Les gens peuvent maintenant se rendre \u00e0 la microbrasserie situ\u00e9e au 414, rue Cumberland et acheter de la bi\u00e8re en canette, ainsi que des verres personnalis\u00e9s, des t-shirts et d\u2019autres produits.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous invitons les gens \u00e0 venir go\u00fbter notre bi\u00e8re \u00e0 notre bar de d\u00e9gustation, et c\u2019est toujours avec plaisir que nous leur ferons visiter notre installation\u00a0\u00bb, ajoute M.\u00a0Rorabeck.<\/p>\n

La microbrasserie poss\u00e8de quatre fermenteurs d\u2019une capacit\u00e9 de 1\u00a0170\u00a0litres chacun, et deux cuves de conditionnement de 1\u00a0170\u00a0litres chacune \u00e9galement. Cette installation donne \u00e0 M.\u00a0Rorabeck la flexibilit\u00e9 de fabriquer quatre bi\u00e8res diff\u00e9rentes par saison, quatre saisons par ann\u00e9e.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Et c\u2019est parti pour une rotation traditionnelle et saisonni\u00e8re de bi\u00e8res \u00e0 l\u2019allemande, ce qui est plut\u00f4t sens\u00e9 \u00e9tant donn\u00e9 nos quatre saisons distinctes, et profitons-en pour rendre un hommage canadien \u00e0 chacune de ces bi\u00e8res, ajoute-t-il. Bien s\u00fbr, nous nous amuserons lorsque nous le pourrons, et si la demande est assez \u00e9lev\u00e9e pour une bi\u00e8re en particulier, nous la fabriquerons. Nous brassons de la bonne bi\u00e8re, et nous avons du plaisir \u00e0 le faire.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les bi\u00e8res que Rurban Brewing propose actuellement sont les suivantes\u00a0:<\/p>\n

 <\/p>\n