{"id":8171,"date":"2018-10-09T09:27:04","date_gmt":"2018-10-09T13:27:04","guid":{"rendered":"https:\/\/choosecornwall.ca\/?p=8171"},"modified":"2018-12-03T10:37:25","modified_gmt":"2018-12-03T15:37:25","slug":"avec-edwards-bistro-la-cuisine-maison-trouve-sa-place-au-centre-ville-de-cornwall","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/choosecornwall.ca\/fr\/general-fr\/avec-edwards-bistro-la-cuisine-maison-trouve-sa-place-au-centre-ville-de-cornwall\/","title":{"rendered":"Avec Edward\u2019s Bistro, la cuisine maison trouve sa place au centre-ville de Cornwall"},"content":{"rendered":"

Cornwall, Ontario<\/strong> \u2013 La diversit\u00e9 des restaurants du centre-ville de Cornwall s\u2019enrichit d\u2019un nouvel arrivant prometteur.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Edward\u2019s Bistro, qui a ouvert ses portes au 35, rue Second Est, propose un menu vari\u00e9 de repas savoureux, d\u00e9licieux caf\u00e9s et succulents desserts, concoct\u00e9s avec un maximum d\u2019ingr\u00e9dients frais et locaux.<\/p>\n

Ce nouveau restaurant est la cr\u00e9ation de Jason Wagner et Rosie Templonuevo, install\u00e9s depuis peu \u00e0 Cornwall avec leur fils Edward, qui leur a inspir\u00e9 le nom du restaurant.<\/p>\n

Le couple a visit\u00e9 plusieurs localit\u00e9s avant de se fixer \u00e0 Cornwall apr\u00e8s avoir parcouru la ville en voiture et explor\u00e9 le centre-ville pendant une journ\u00e9e.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous avons eu l\u2019impression que c\u2019\u00e9tait une ville \u00e0 la fois progressiste et pittoresque,\u00a0\u00bb dit Jason. \u00ab\u00a0Nous aimons \u00e9tablir une relation avec nos clients et nous pensons que c\u2019est plus facile dans une communaut\u00e9 comme celle-ci.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ils n\u2019ont pas eu de mal \u00e0 se d\u00e9cider en d\u00e9couvrant le nouveau lieu de leur restaurant.<\/p>\n

\u00ab\u00a0J\u2019ai vu les planchers de bois et les beaux luminaires, les rambardes et les \u0153uvres d\u2019art sur les murs,\u00a0\u00bb se rappelle Jason. \u00ab\u00a0Je voyais bien que ce n\u2019\u00e9tait pas qu\u2019un simple lieu. Il avait beaucoup de c\u0153ur et d\u2019\u00e2me.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Edward\u2019s Bistro repr\u00e9sente le dernier chapitre d\u2019une longue histoire d\u2019amour avec la nourriture et la fine cuisine pour Jason, un chef fort de plus de 25 ans d\u2019exp\u00e9rience professionnelle. Ensemble, lui et son \u00e9pouse Rosie ont \u00e9labor\u00e9 un menu \u00e9clectique de sp\u00e9cialit\u00e9s qu\u2019ils ont perfectionn\u00e9es au fil des ans \u00e0 partir de plusieurs styles de cuisine.<\/p>\n

L\u2019une des principales missions du restaurant est d\u2019\u00e9viter au maximum les aliments pr\u00e9emball\u00e9s et de privil\u00e9gier les ingr\u00e9dients frais et locaux. Les petits d\u00e9jeuners et brunchs, par exemple, sont pr\u00e9par\u00e9s avec des \u0153ufs Lalibert\u00e9 de St-Isidore, \u00e0 proximit\u00e9.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous voulons, le plus possible, cuisiner des ingr\u00e9dients frais, en mettant l\u2019accent sur une alimentation saine et savoureuse,\u00a0\u00bb ajoute-t-il.<\/p>\n

Le caf\u00e9 est \u00e9galement un moment fort du bistro.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous torr\u00e9fions nous-m\u00eames notre caf\u00e9, en petites quantit\u00e9s pour qu\u2019il soit toujours frais. Il s\u2019agit d\u2019un produit d\u2019origine unique et souvent issu directement de la ferme,\u00a0\u00bb explique Jason. \u00ab\u00a0Nous sommes ouverts t\u00f4t le matin pour les gens qui cherchent leur caf\u00e9 du matin et veulent l\u2019emporter avec eux.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Quant au menu, les options ne manquent pas pour satisfaire toutes les papilles. Le menu actuel comprend une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019options de brunch et de souper, avec des soupers qui seront bient\u00f4t propos\u00e9s du jeudi au dimanche soir.<\/p>\n

Les clients peuvent se r\u00e9galer de cr\u00eapes et d\u2019\u0153ufs b\u00e9n\u00e9dictine, mais aussi de choix plus vari\u00e9s comme la pa\u00eblla de quinoa aux crevettes, saucisses et \u0153ufs, la poitrine de poulet cordon bleu, et le filet de saumon. Sans oublier les incontournables que sont la pizza \u00e0 p\u00e2te fine, les hamburgers, la poutine et une vari\u00e9t\u00e9 de salades et de sandwichs.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le menu est compos\u00e9 de plusieurs de mes plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, concoct\u00e9s dans d\u2019autres cuisines au fil des ans,\u00a0\u00bb ajoute Jason. \u00ab\u00a0Je suis vraiment soucieux du prix. Je veux offrir le meilleur rapport qualit\u00e9\/prix possible.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Edward\u2019s Bistro est ouvert du lundi au mercredi de 8 h \u00e0 15 h, le jeudi et le vendredi de 8 h \u00e0 21 h et le samedi et le dimanche de 8 h 30 \u00e0 21 h. Vous pouvez joindre le bistro en ligne\u00a0:<\/p>\n

Web\u00a0: http:\/\/edwardsbistro.ca<\/a><\/p>\n

Facebook\u00a0: https:\/\/www.facebook.com\/edsbistro<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cornwall, Ontario \u2013 La diversit\u00e9 des restaurants du centre-ville de Cornwall s\u2019enrichit d\u2019un nouvel arrivant prometteur. Edward\u2019s Bistro, qui a ouvert ses portes au 35, rue Second Est, propose un menu vari\u00e9 de repas savoureux, d\u00e9licieux caf\u00e9s et succulents desserts, concoct\u00e9s avec un maximum d\u2019ingr\u00e9dients frais et locaux. 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