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Changement de propriétaire pour un bistrot bien connu du centre-ville

novembre 20, 2018
Par Todd Lihou

Cornwall, Ontario – Il y a un nouveau chef à la barre de Love Love Love Food au centre-ville de Cornwall.

Love Love Food Bistro Cornwall

Bistro Love Love Food à Cornwall

Mishell Albino a conclu un contrat d’achat avec Tony Lacroix pour devenir propriétaire du restaurant du centre-ville, réputé pour ses desserts et ses repas du midi.

« Je cherchais à me lancer dans la restauration ici, à Cornwall, et la réputation de cet endroit est fabuleuse » nous a dit madame Albino. « L’ambiance, le décor, les clients… c’est tout à fait la direction que je voulais prendre. »

Love Love Love Food est un restaurant avec service aux tables spécialisé dans les mets réconfortants qui comprennent des desserts et des options plus saines.

« Sans Tony, je ne serais pas ici. J’adore ce système. Tout le monde connaît les plats de Tony. Il n’y a absolument rien à changer. Je veux qu’on fasse ce qu’il faut pour que tout le monde garde le même niveau de satisfaction. »

Love Love Love Food a été créée en tant qu’entreprise de services alimentaires en 2011 par Tony Lacroix. En 2014, il a ouvert un petit bistrot sur la rue Second. L’accroissement de la clientèle s’est traduit par des travaux d’agrandissement puis un déménagement plus tôt cette année dans des locaux plus volumineux sur la rue Pitt.

La décision de vendre son restaurant bien-aimé a été un peu difficile pour Tony, la création de la marque, partie d’une petite entreprise dans sa maison pour devenir un établissement florissant au centre-ville ayant représenté à la fois un défi et une joie.

« Je n’avais encore jamais eu de restaurant, mais j’avais toujours été passionné par la gastronomie. » nous    a-t-il confié. « Ce qu’il y a de plus cool au centre-ville, c’est que tout le monde travaille ensemble. Personne ne veut que tu échoues, parce que si tu échoues, ça nuit aussi aux autres. C’est vraiment une grande famille ici. Les gens se soutiennent beaucoup, au centre-ville. »

« Nous sommes tous amis et voisins. J’ai toujours cru que réussir… vos clients sont vos amis. Et puis ils deviennent comme une famille aussi. »

À propos de Love Love Food

Situé au 109 de la rue Pitt, Love Love Food est ouvert du lundi au vendredi de 8 h 00 à 15 h 00 et le samedi de 8 h 00 à 13 h 00. Vous pouvez rejoindre le restaurant par téléphone au 613 935-3662 ou en ligne :

 

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